Amandel-chocolade tiramisu
ingrediënten
- 40 gram geschaafde amandelen
- 30 gram pure chocolade
- 30 gram witte chocolade
- 100 gram lange vingers
- 4 eetlepels vanille likeur
- 1 deciliter versgezette
- sterke koffie
- 250 gram mascarpone
- 2 eetlepels witte basterdsuiker
- 2 deciliter
- slagroom
Bereiding
Rooster de amandelen in een droge koekenpan goudbruin. Schaaf de 2
chocoladesoorten apart boven een schaaltje. Leg de lange vingers met de
suikerlaag naar beneden op een schaal. Roer de likeur door de koffie en
bedruppel de lange vingers hiermee. Klop de slagroom stijf.
Roer de mascarpone met de suiker romig en spatel de slagroom en de amandeltjes
erdoor. Verdeel laag om laag de lange vingers en het mascarponemengsel over vier
schaaltjes. Eindig met een laagje mascarponemengsel.
Laat de tiramisu in de koelkast opstijven.
Bestrooi vlak voor het serveren de witte en de pure chocolade in reepjes over
de tiramisu.
← naar de lijst met Nagerechten
