Ananas Annabelle
ingrediënten
- 1 verse ananas
- 3 eetlepels boter
- 2 afgestreken eetlepels suiker
- 4 eetlepels bananenlikeur
- (of een andere likeur die u voorradig hebt)
Bereiding
Schil de ananas en snij ze in plakken van ongeveer 3 cm.
Snijd het houtige midden er met een scherp mes cirkelvormig uit. Laat de boter
smelten. Bestrijk de schijven ananas met boter en grill ze 4 minuten op het geoliede
grill rooster. Bestrijk de schijven ananas herhaaldelijk met boter, bestrooi ze met suiker
en laat ze nog 4 minuten grillen. Voor het opdienen met de rest van de suiker bestrooien en er
bananenlikeur op druppelen.
Advies: Ananas Annabelle smaakt uitstekend als dessert; eventueel kan het
midden ook worden opgevuld met slagroom.
Zonder slagroom en zonder de bananenlikeur smaken de gegrillde schijven ananas ook
voortreffefijk bij wild, gevogelte en gegrilde biefstuk.
