Ananasomelet
ingrediënten
Bereiding
Kluts de eieren met het water en de helft van de kaas. Smelt de boter in een
koekepan en giet de geklutste eieren erin. Bak op een laag vuur een omelet die
wel vast maar niet droog mag zijn. Prik er voortdurend in met een vork om hem
luchtig te houden.
Schil de plak ananas, haal de ingroeisels weg en boor het hart eruit. Snijd het
vruchtvlees in kleine reepjes. Laat de omelet, als deze aan de onderkant
lichtbruin kleurt, op een verwarmd bord glijden. Leg de vulling erop, strooi het
restant van de kaas eroverheen en vouw de omelet in drieën.
← naar de lijst met Vegetarisch
