Bluefort Hamburger
ingrediënten
- 500 g rundergehakt
- 3 eetlepels Bluefort (dat is Hollandse blauwe kaas; je kunt ook Danish Blue gebruiken)
- peper
- 1 lepel fijngehakte ui
- 1 uitgeknepen teen knoflook
- 8 broodjes
Bereiding
Maak mooi soepel gehakt van het vlees, de peper, ui, knoflook (eventueel wat zout maar dan
weinig, de kaas is al erg zout van zichzelf) en, zo nodig, een ei. Maak van dit gehakt 16
ronde dunne koekjes. Leg nu 8 van deze koekjes op de werkplaat, leg op elk koekje een
bergje verkruimelde kaas en druk er een tweede koekje bovenop. Druk de buitenkant
van de koekjes tegen elkaar, zodat de kaas als het ware in het midden opgesloten zit en
niet kan weglopen. Rooster ze mooi bruin en serveer ze op een eveneens licht geroosterd
broodje.
← naar de lijst met Worst & gehakt
