Bourgondische Fondue

Fondue Bourguignon

ingrediënten

Bereiding

Maak 1/2 liter mayonaise. Verdeel deze in 4 gelijke delen. Voeg bij het eerste deel een eetlepel mosterd. Klop en nog wat olie door zodat hij weer wat dikker wordt. Meng door het tweede deel de lepel citroensap, door het derde een eetlepel tomatenpuree en door het vierde een eetlepel kerry. Maak de mierikswortelsaus. Doe alle sauzen in kommetjes, zet de tomatenketchup en worc.saus op tafel. Snij het vlees in blokjes. sauteer ze in een pannetje met de hete olie, gestoken aan een fonduevorkje. U kunt hier salades naar smaak bij geven en stokbrood met boter.

← naar de lijst met Rundvlees

print pagina