Cajunschotel (Mexico)
Ingezonden door: Marcel Rijpstra
ingrediënten
- 300 gram vleesreepjes
- cajunkruiden
- 2 eetlepels olie
- 300 gram panklare groene kool
- 1 blikje maïs
- 6 sneetjes volkorenbrood
- 1 zakje kaassaus
- 40 gram geraspte kaas
- zout
- peper
Bereiding
Kruid de vleesreepjes met de cajunkruiden. Bak deze dan in een wok met de olie goudbruin. Bak de kool al omscheppend ± 7 minuten mee. Schep de uitgelekte maïs erdoor en breng het op smaak met peper en zout. Snij de sneetjes brood schuin in vieren en bereid de kaassaus volgens de aanwijzingen op de verpakking. Schep het vleesmengsel in een ingevette ovenschaal en leg de driehoekjes brood er dakpansgewijs op. Lepel de kaassaus erover en bestrooi het met geraspte kaas. Zet de schaal 25 minuten in een op 200°C voorverwarmde oven (of 12 minuten in een op 225°C voorverwarmde combinatiemagnetron).
Suggestie: als voorgerecht maïskolf.
Bereidingstijd: ongeveer 40 minuten.
← naar de lijst met Hoofdgerechten
