Californisch Rundvlees
ingrediënten
- 2 kg opgerold rundvlees
- 1 kop sinaasappelsap
- 1 kop tomatesap
- 4 eetlepels olie
- 1 teen knoflook
- 2 theelepels zout
- 1 theelepelpeper
- 1 theelepel chilipoeder
- tijm
Bereiding
Zet het vlees een hele nacht in een marinade van sinaasappelsap, tomatesap, olie, uitgeperste
knoflook, peper, zout, chilipoeder en tijm. Laat het de volgende dag uitdruipen en
steek het aan uw draaispit, waar het, al naar uw wensen van gaarheid, zo'n 1 1/2 tot 2 uur
bij niet te grote hitte moet grillen. Laat op een warme plek 10 minuten staan
alvorens het aan te snijden en snij er dan dunne plakken van.
Dien op met een sausje naar keuze of met de marinade, die u bindt met wat meel,
op gelost in wat bouillon, en dan even laat doorkoken.
Serveer met droge witte rijst en gemengde salade.
← naar de lijst met Spies & spit
