Catalaanse Worteltjes
Carottes à la Catalane
ingrediënten
- 1/2 kilo wortelen
- 40 gram boter
- 2 eetlepels bouillon
- 1 glas malagawijn
- zout, peper
Bereiding
Was de wortelen, schil ze en snij ze in plakjes. Smelt de boter in een pan en sauteer hier de wortelen in totdat ze lichtbruin zijn. Roer er tijdens het sauteren goed in. Geef er zout en peper over. Voeg er dan de bouillon en de wijn bij, doe het deksel op de pan en laat zachtjes 30 minuten smoren. Schenk de wortelen met het vocht in een voorverwarmde schaal en serveer.
← naar de lijst met Aardappel & groente
