Cevapcici
ingrediënten
- 500 gr tartaar of mager gehakt
- bosje peterselie
- 1 teen knoflook
- 2 eetlepels boter
- 1 flinke eetlepel bloem
- theelepel zout
- theelepel zwartepeper
- theelepel paprikapoeder
- 2 eetlepels olie
- 4 uien
Bereiding
Leg de tartaar in een schaal. Was de peterselie, laat uitdruipen en hak ze fijn.
Pers het knoflookteentje uit of schil het en hak het heel fijn.
Laat de boter in een klein pannetje smelten. Meng dit met de gesmolten boter,
bloem, zout, peper - paprikapoeder , knoflook en peterselie door het vlees en kneed het
goed door elkaar. Vorm met vochtige handen balletjes van het vleesmengsel.
Smeer deze in met olie en grill ze op een heet vuur ongeveer 6 minuten onder voortdurend
keren en insmeren met olie. Schil en hak de uien heel fijn en geef ze bij de Cevapcici.
Serveer met stokbrood en sla.
← naar de lijst met Worst & gehakt
