Charlotte met Honing
Charlotte au Miel
ingrediënten
Bereiding
Bekleed een charlottevorm met lange vingers. Klop de eidooiers met de suiker en honing tot er een lichte kleur ontstaat. Week de gelatine met koud water.Breng de melk aan de kook, los hierin de gelatine op en geef ze langzaam onder kloppen bij de eidooiers. Verwarm deze crème op zacht vuur totdat hij dikker wordt waarbij voortdurend geroerd wordt. Haal dan de crème van het vuur. Laat dan het mengsel afkoelen. Klop de slagroom stijf, en als de crème gaat geleren, roer er dan de slagroom door samen met de hazelnootpraline. Geef het mengsel in de vorm en bedek het met lange vingers. Laat het minstens 3 uur in de koelkast opstijven.
← naar de lijst met Nagerechten & ijs
