Chinese Salade
Salade Chinoise
ingrediënten
- 2 palmharten
- 75 gram krabvlees
- 2 kleine tomaten
- 110 gram zwarte gedroogde
- zout, peper
- chinese champignons
- 1 gebraden kippenborst
- 1 citroen
- 100 gram taugé
- 3 eetlepels olie
- bieslook
Bereiding
Laat de champignons wellen in lauw water. Snij de palmharten in mooie juliënne. Snij de kippeborst in brunoise. Was de bieslook en snij enkele takjes in grove stukjes. Blancheer de taugé een minuten en spoel meteen koud! Was de tomaten. Kijk het krabvlees na en haal er eventuele ongerechtigheden uit. Doe de olie in een slakom. Voeg peper en zout toe. Pers de citroen en voeg het citroensap toe. Meng goed en voeg de andere ingrediënten bij deze dressing. Snij de tomaten in 8 delen en voeg ook deze toe. Bewaar koel, maar niet in de koelkast.
← naar de lijst met Koude voorgerechten
