Chocolade mouse puur
ingrediënten
Bereiding
Smelt de converture[puur] au bain marie.
Onder tussen kloppen we de eiwitten hangende.
Klop ook de slagroom (hangende.)
Voeg de gesmolten converture aan de eiwitten toe
Meng dit goed maar voorzichtig door elkaar.
Voeg nu ook de hangend geslagen slagroom toe
Meng dit voorzichtig maar goed.
Stort de mouse in een vorm naar keuze.
Afdekken en in de koeling zetten.
← naar de lijst met Nagerechten
