chocolade-windjes
ingrediënten
- een eiwit (geen geel)
- snufje zout
- 1 eetlepel suiker
- 2 reepjes goede chocolade
- poedersuiker
- stokjes
- sinaasappellikeur
Bereiding
klop het eiwit en de suiker tot een stevig mengsel
schaaf de chocoladereep fijn
maak met twee eierlepeltjes een balletje (zo groot als een stuiter)
van het eischuim
en rol de bal door het chocolade-schaafsel
leg hem apart op een bordje bedekt met poedersuiker
drup een drup likeur op het bolletje
doe er een prikkertje in
herhaal dit 11 keer
voor het opdienen een uurtje in de vriezer
← naar de lijst met Brood en gebak
