Edammer Cheeseburger
ingrediënten
- 3 boterhammen
- 500 g tartaar of mager rundergehakt
- 2 eieren
- zout, zwarte peper
- 1 snuf gedroogde tijm en salie
- kopje paneermeel
- 2 eetlepels olie
- 6 plakken Edammer
- 1 afgestreken theelepel paprikapoeder
Bereiding
Week het brood in lauw water. Leg het gehakt in een schaal en roer
de eieren erdoorheen. Voeg zout, peper, tijm en salie erbij
Druk het brood goed uit en meng het door het gehakt.
Kneed alles tot een soepel deeg. Het gehakt moet iets
steviger zijn dan voor normale frikadellen; doe er daarom
zoveel paneermeel bij dat je uit het gehakt 6 niet al te dikke frikadellen kunt vormen.
Bestrijk de frikadellen aan beide kanten met olie en grill ze 2 minuten aan elke kant op
matig vuur op de barbecue. Leg op elke frikadel een plak kaas, strooi er paprika over
en laat de cheeseburgers nog zo lang bakken tot de kaas begint de smelten. (Op een bar-
becue smelt de kaas minder goed dan in een elektrische grill. Laat de cheeseburgers in
ieder geval zo lang op de barbecue liggen tot de kaas althans aan de randen begint te
smelten.)
Serveer met diverse broodsoorten en mosterd- roomsaus.
