Entrecôte met kruidenboter
ingrediënten
- 1 ui
- 2 teentjes knoflook
- 8 eetlepels gemengde verse gehakte kruiden
- 125 g boter
- 6 entrecôtes van 200 gr elk
- 4 eetlepels olie
- zout en cayennepeper
Bereiding
Schil en hak de ui fijn. Schil de knoflook en hak ze fijn. Meng degehakte kruiden, knoflook en
gehakte ui door de boter en doe de boter in een schaaltje.
Roer cayennepeper en zout door de olie en bestrijk het vlees hiermee aan beide
kanten. Grill de entrecôtes 4-6 minuten aan elke kant op de barbecue, naar smaak.
Bestrijk het vlees tijdens het grillen regelmatig met de gekruide olie. Dien de entrecôtes op
met de kruidenboter.
Serveer met stokbrood en gemengde sla.
← naar de lijst met Vlees & gevogelte
