Entrecôte met remouladesaus
ingrediënten
- 2 eieren
- 3 zure augurken
- 1 klein potje kappertjes
- 1 kop mayonaise
- kopje verse gehakte kruiden
- kopje koffieroom
- 4 entrecôtes van 200 gr elk
- 2 eetlepels olie
- zout, vers gemalen zwarte peper
Bereiding
Laat de eieren 10 minuten koken. Hak de augurken. Laat de kappertjes uitdruipen en maak
ze fijn met een vork. Laat de eieren in koud water schrikken, pel en hak ze. Roer
de gehakte eieren door de mayonaise, met de kappertjes, gehakte augurk, gehakte
kruiden en koffieroom, tot een gladde saus.
Smeer de entrecôtes aan beide kanten in met olie en grill ze 4-6 minuten aan beide kanten
op de barbecue. Zout en peper de entrecôtes. Dien de saus er apart bij op.
← naar de lijst met Vlees & gevogelte
