Garnituur Conti
Garniture à la Conti
Bereiding
Schil de ui. Kook de linzen in ruim gezouten water samen met de ui en het spek gedurende een uur. Maak van de linzen en het ui puree in de mixer. Snij het spek in brunoise.
Saus:
Het stoofvocht van het vlees.
Gebruik: Gestoofd vlees.
← naar de lijst met Garnituren
