Garnituur uit Joinville
Garniture à la Joinville
ingrediënten
- 100 gram garnalen
- 150 gram champignons
- 2 truffels
- 3 dl Normandische saus
Bereiding
Maak de Normandische saus. Maak de champignons schoon, hak ze fijn en sauteer ze in wat boter totdat het losgelaten vocht verdampt is. Hak de truffels fijn. Meng garnalen, truffel een champignons door de Normandische saus.
Saus:
Normandische saus of garnalenboter.
Gebruik: Gestoofde vis.
← naar de lijst met Garnituren
