Garnituur uit Nice
Garniture à la Niçoise
ingrediënten
- 200 gram tomaten
- 1 teentje knoflook
- dragon
- 4 schijfjes citroen
- 4 zwarte olijven
- 1 eetlepel kappertjes
- 25 gram ansjovisboter
- 4 ansjovisfilets
Bereiding
Plicheer en ontpit de tomaten. Schil de knoflook. Sauteer de tomaten in wat boter, geef er zout en peper over en pers er de knoflook over. Garneer de vis met de ansjovisfilets, de olijven, de kappertjes en de tomaat. Leg er schijfjes ansjovisboter op.
Gebruik: Vis.
← naar de lijst met Garnituren
