Garnituur uit Normandie

Garniture à la Normande

ingrediënten

Bereiding

Kook de mosselen. Pocheer de champignons 5 minuten in wat water met zout. Pocheer de rivierkreeftjes 5 minuten in wat water met zout. Snij 4 mooie broodcroûtons uit witbrood en bruineer deze in boter. Snij de truffel in schijven. Garneer de vis met alle ingrediënten.

Saus:
Normandische saus.
Gebruik: Vis.

← naar de lijst met Garnituren

print pagina