Garnituur uit Tours
Garniture à la Tourangelle
ingrediënten
- 200 gram haricots verts
- 200 gram flageolets
- 3 dl béchamelsaus
Bereiding
Als de flageolets vers zijn, kook ze dan 20 minuten in water met wat zout. Doe hetzelfde met de schoongemaakte haricots verts. Als de flageolets gedroogd, zijn moet U ze een nacht te wellen zetten en dan 3 kwartier koken. Maak de béchamelsaus en bind hier beide soorten groenten mee.
Saus:
Het stoofvocht van het vlees.
Gebruik: Vlees.
← naar de lijst met Garnituren
