Garnituur van de Boerin
Garniture à la Fermière
ingrediënten
- 100 gram wortel
- 100 gram meiraapje
- 50 gram ui
- 50 gram selderijknol
Bereiding
Maak alle groenten schoon. Snij de wortel in plakjes, doe hetzelfde met het meiraapje, de ui en de selderijknol. Stoof alles zachtjes in wat boter en laat het, gedurende het laatste kwartier met het vlees meestoven.
Saus:
Demiglacesaus.
Gebruik: Vlees.
← naar de lijst met Garnituren
