Gegratineerde visschelp
Ingezonden door: Producten Organisatie Kokkels Zeeland
ingrediënten
- 500 gr goed gespoelde kokkels
- 2 rode uien
- 2 teentjes knoflook
- 3/4 lt. dikke witte crème saus
- wat gehakte peterselie
- kaasstrooisel
- aardappels voor de puree
Bereiding
Kook de aardappels , maak er puree van en spuit hiermee de schelpen op. Bak heel licht in een tefalpan zonder vet de ui en de knoflook aan. Spoel de kokkels goed en vermeng ze met het ui-mengsel. Doe dit in de opgespoten schelpen en giet de saus erover. Strooi vervolgens de kaasstrooisel erop en gratineer de schelpen in de oven. Maak het geheel af door de fijngehakte peterselie erover te verdelen.
