Gegrilld varkensvlees
ingrediënten
- 1 stuk varkensschouder van 2 kg
- 2 afgestreken theelepels zout
- theelepel gemengde
- kruiden in poedervorm
- theelepel kerrie
- 2 afgestreken theelepels paprikapoeder
- gemalen wittepeper
- 4 eetlepels olie
Bereiding
Steek het varkensvlees aan het spit. Meng zout, gemengde kruiden, kerrie, paprika en peper
door elkaar. Bestrijk het vlees met de olie en het kruiden mengsel aan alle kanten en
wrijf het er voorzichtig met de handen in.
Grill het vlees minstens 2 1/2 uur boven de houtskoolgloed en smeer het vlees tijdens het
grillen regehnatig met olie in (en eventueel met het restant van het kruidenmengsel).
In de elektrische grill is de baktijd van het vlees ongeveer 1 uur en 40 minuten.
Serveer met gegrilld fruit, aardappelsalade of een gemengde salade.
← naar de lijst met Spies & spit
