Gekookte Kastanjes

Marrons Bouillis

ingrediënten

Bereiding

Maak een insnijding rondom de kastanjes, waarbij men ervoor zorgt dat beide schillen doorsneden worden. Doe de kastanjes in een pan, bedek ze met koud water. Breng dit aan de kook en laat het 3 minuten koken. Haal dan de pan van het vuur. Haal de kastanjes een voor een met een schuimspaan uit het kokende water, want het schillen gaat het gemakkelijkst als de kastanjes heet zijn. Haal de twee schillen ineens weg met een puntig mes. Was de selderij. Doe de geschilde kastanjes in een pan, bedek ze met warm water, geef er zout bij en de selderij. Kook ze op zacht vuur gedurende 35 minuten. Giet ze vlak voor het serveren af.

← naar de lijst met Aardappel & groente

print pagina