Gemberballetjes
ingrediënten
- 300 g gehakt
- 2 eieren
- 2 afgestreken eetlepels paneermeel
- geraspte schil en sap van 1/2 citroen
- 1 afgestreken theelepel kerrie
- 1 snuifje zout en peper
- 1 theelepel gemberpoeder
- (djahè)
- 3 eetlepels olie
Bereiding
Kneed het gehakt met de eieren, het paneermeel, de geraspte citroenschil, het citroensap,
de kerrie, het zout, de peper en de gemberpoeder tot een glad mengsel. Vorm met vochtige handen
balletjes ter grootte van een kleine tennisbal en wentel deze door de olie. Grill deze
balletjes bij niet te grote hitte 10 minuten aan alle kanten.
Serveer met partjes mandarijn of stukjes ananas, witbrood en een kant- en klare saus naar keuze.
