Gepocheerde peertjes met amandelen en chocoladesaus
Ingezonden door: Sonja
ingrediënten
- 150 gr chocolade
- 2 dl room
- 100gr amandelschilfers
- 4 conférence peren
Voor het pocheren
- 1 liter water
- 1 fles witte wijn (entre deux meres of een andere droge wijn)
- 1 kaneelstokje
- tijm
- laurier
- 1/2 vanillestokje
- 350 gr griessuiker
- sap van 1/2 citroen
Bereiding
Schil de peren en laat ze pocheren in het mengsel zoals hierboven aangegeven. Naargelang hun hardheid varieert de pocheertijd tussen de 30 en de 45 minuten. Smelt de chocolade in de warme room. Haal de peren uit het vocht, en serveer ze met de chcoladesaus en de amandelschilfers.
← naar de lijst met Nagerechten
