Gepocheerde Tarbotfilets

Filets de Turbot pochés

ingrediënten

  • 4 tarbot filets
  • 1/2 liter courtbouillon2 courtbouillon
  • 1dl mousselinesaus mousselinesaus
  • 1/4 liter droge witte wijn

Bereiding

Voeg de wijn bij de courtbouillon en breng het vocht aan de kook.
Zet het vuur klein en pocheer de filets in 12 minuten gaar. Serveer ze
met mousselinesaus, geglaceerde worteltjes en wat aardappelpuree.

← naar de lijst met Warme voorgerechten

print pagina

kookboeken

van Jamie Oliver tot amuses