Gevulde paprika rolletjes
ingrediënten
- 3 boterhammen zonder korst
- 1 ui
- 4 (rode) paprika's
- 350 gr gehakt half om half
- zout, peper
- paprikapoeder
- 8 plakken ontbijtspek
Bereiding
Week het brood in lauw water. Schil en hak de ui. Snij de paprika's
doormidden, maak ze schoon en was ze. Druk het geweekte brood
goed uit en vermeng het met de fijngehakte ui en het gehakt. Kruid het gehakt met
zout en peper en vorm er 8 rolletjes van, van ongeveer een vinger lengte.
Rol elk vleesroiletje in een halve paprika. Bestrooi het spek met het paprikapoeder,
wikkel elk rolletje in een reep spek en steek het vast met prikkers of bind ze vast met
een draadje. Grill de paprikarolletjes bij matige hitte gedurende 15 minuten, aan alle
kanten, onder voortdurend keren.
← naar de lijst met Worst & gehakt
