Heilbotkoteletten
ingrediënten
- 4 moten heilbot van elk 250 gr (bij voorkeur moten uit het middenstuk met de midden graat)
- 1 eetlepel citroensap
- zout, vers gemalen peper
- per moot enkele druppels
- tabascosaus
- 2 eetlepels olie
Bereiding
Roer zout en peper door het citroensap en wrijf de moten daarmee aan beide kanten in.
Druppel op beide kanten wat tabascosaus en bestrijk de vis met olie. Grill de vis op de
barbecue in totaal 15 minuten onder voortdurend keren en insmeren met olie.
Serveer met gepofte aardappelen en gemengde sla.
