Heldere Bouillon Henri IV
Consommé Henri IV
ingrediënten
- 1 liter runderbouillon
- 1 prei
- 1 raapje
- 2 snijbonen
- 1 ui
- geraspte kaas
- broodcroûtons
Bereiding
Voeg bij het bereiden van de runderbouillon wat kipvlees toe. Maak de groenten schoon en snij er kleine ruitjes van. Pocheer de groenten apart gaar, maar niet te gaar. Geef ze bij de soep. Schenk de hete bouillon in de borden en geef er broodcroûtons en geraspte kaas bij.
