Heldere Bouillon Mireille
Consommé Mireille
ingrediënten
- 1 liter kippenbouillon
- 300 gram asperges
- soepvlees
- kippevlees
- peterselie
Bereiding
Klaar de bouillon. Snij het soepvlees en het kippevlees in brunoise. Schil de asperges, snij ze in stukken van 3 cm en kook ze gaar. Hak de peterselie. Geef wat garnituur in de verwarmde borden. Schenk er de hete bouillon over en strooi er wat peterselie over. Serveren met stokbrood.
