Ierse spies
ingrediënten
- 600 g runderlende
- 1 flinke ui
- 1 appel
- 2 groene paprika's
- 2 eetlepels olie
- 1 eetlepel whisky
- zout, peper
- gemberpoeder
Bereiding
Snij het vlees in stukken van ongeveer 1/2 cm. Schil de ui en snijdt deze in stukken.
Schil de appel, snij hem in vieren, haal het klokhuis eruit en snijdt de vier parten nogmaals
doormidden. Halveer de paprika's, maak ze schoon en snij de helften nogmaals doormidden.
Verdeel de stukken vlees, afwisselend met stukjes ui, appel en paprika, over 4 spiesjes
of prik ze aan één groot spit. Roer whisky, zout, peper en wat gemberpoeder door de
olie en bestrijk de spiesjes met dit mengsel. Bij matige hitte 8-10 minuten grillen onder
voortdurend keren en bestrijken met het olie-whisky-mengsel.
Serveer met witbrood en gegrillde met wat kaas bestrooide tomaten.
← naar de lijst met Spies & spit
