In witte wijn gestoofde kokkels
ingrediënten
Bereiding
Was de kokkels in ruim koud water.
Verhit in een wijde pan de wijn met de laurier.
Voeg de kokkels en de boter samen toe met een snuf zout en een beetje peper.
Doe de deksel op de pan en laat de kokkels drie minuten stomen.
Maal wat verse peper over de schelpen, besprenkel ze met het sap van de citroen en serveer ze direct met het kookvocht.
