Italiaanse Koteletten
Côtes de Porc à l'Italienne
ingrediënten
- 50 gram boter of reuzel
- 4 karbonades
- 1 blikje tomatenpuree
- zout, peper
- 1 eetlepel mosterd
- 1 takje dragon
Bereiding
Smelt de boter in een pan en als ze heet is, braad dan de karbonades in 3 minuten aan elke kant bruin. Doe de tomatenpuree in een kom, voeg er de mosterd bij, wat peper en zout en wat dragonblaadjes. Meng het goed en leg een lepel van dit mengsel op elke karbonade. Laat deze nu zachtjes nog 15 minuten sudderen. Leg de karbonades voorzichtig op een voorverwarmde serveerschaal, zodat de saus die ze bedekt er niet afloopt.
← naar de lijst met Varkensvlees
