Kipfilet Marie-Thérèse
Suprême de Volaille Marie-Thérèse
ingrediënten
Bereiding
Verhit de bouillon en pocheer er gedurende 10 minuten 2 kippeborstfilets in. Snij deze in brunoise en voeg ze bij de rijst. Meng het goed dooreen. Smelt de boter in een pan en sauteer hierin zachtjes gedurende 10 minuten de kipfilets. Snij de plakken tong in een mooie vorm. Leg de kipfilets op een voorverwarmde schaal, geef er suprêmesaus over, leg er een plakje tong op en serveer er de rest van de saus in een sauskom bij.
