Koffie-ijs
Glace au Café-
ingrediënten
- 8 eidooiers
- 7,5 dl slagroom
- 1,2 dl water
- 125 gram poedersuiker
- 3 eetlepels poederkoffie
Bereiding
Breng het water met de suiker aan de kook. Haal het pannetje van het vuur en voeg de oploskoffie toe. Zorg dat hij volledig oplost. Doe de eidooiers in een pan en klop ze stevig onder langzaam toevoegen van de hete koffie. Klop totdat het mengsel is afgekoeld. Klop de slagroom stijf en meng hem door het eimengsel. Geef de compositie in een vorm en vries ze in de vrieskast stijf.
← naar de lijst met Nagerechten & ijs
