Leverrolletjes
ingrediënten
- 4 dunne plakken kalfslever
- 1 eetlepel boter
- zout, gedroogde oregano en gedroogde tijm
- 150 g dun gesneden ontbijtspek
- 1 eetlepel olie
Bereiding
Smelt de boter in een klein pannetje en druppel ze over de plakken lever. Strooi wat zout,
oregano en tijm over de plakken lever.
Rol de plakken op, wikkel enkele plakjes spek om de rolletjes lever en bindt ze vast met
garen. Bestrijk de rolletjes met olie en grill ze bij matige hitte ongeveer 8 minuten
onder voortdurend keren en herhaaldelijk besmeren met olie.
Serveer met gekruide tomaten en gepofte aardappelen.
