Mixed grill special
ingrediënten
- 4 lamskoteletten (zo mogelijk zonder been)
- 8 saucijsjes
- 8 plakken bacon
- 20 grote champignons
- 2 tomaten
- 1 bosjepeterselie
- 3 eetlepels olie
- zout, grofgemalen zwartepeper
- 1 flinke snuifgedroogde salie
Bereiding
Leg de saucijsjes een paar minuten in kokend water. Was en droog de
champignons. Was en droog de tomaten en snij ze doormidden. Was en droog de
peterselie en verdeel ze in takjes.
Schep de saucijsjes uit het hete water en maak ze goed droog.
Smeer alles in met olie, behalve de peterselie, en grill in
totaal 8-10 minuten op de barbecue of op het goed geoliede
rooster van de elektrische grill. De gare champignons,
tomaten en lamskarbonades met zout en peper bestrooien.
Strooi gedroogde salie over de tomaten. Schik de mixed grill
op bordjes en versier elk bord met een takje peterselie.
Serveer met doperwten en gestoofde bloemkool en pommes frites.
← naar de lijst met Vlees & gevogelte
