Praliné
Bereiding
Werk alles goed door elkaar. Op een met boter besmeerde bakplaat dun uitleggen en afbakken in een oven van 150 graden C. Lossteken en grof breken. Bewaren in een goedsluitende bus.
Victoria strooisel
- 100 gram droog amandelschaafsel
- 75-100 gram suiker
- vanille of citroenessence
- eiwit
Alle ingrediënten vermengen tot een strooibare massa. Meteen verwerken.
Drooggemalen
- 250 gram droge gepelde amandelen
- 50 gram melis
- 15 gram patentbloem
- vanilleessence
De ingrediënten met elkaar vermengen en tot een droog poeder draaien in de amandelmolen.
← naar de lijst met Brood & banket
