Reemedaillons met Grand Veneursaus
Médaillon de Chevreuil Sauce Grand Veneur
Bereiding
Bestrooi de medaillons met peper en zout en sauteer ze in hete boter 4 minuten aan elke kant, zodat ze bruin zijn van buiten en rose van binnen. Serveer ze met aardappelkroketten, spruitjes en struikjes brussels lof. Geef er sauce grand veneur bij en marmelade van cranberrys.
← naar de lijst met Overig vlees & wild
