Rillettes van zeebaars
ingrediënten
Bereiding
Verwarm het ganzevet tot 65 graden, doe daar de 1/3 zeebaars in tot hij langzaam
gegaard is.
Doe 1/3 zeebbaars warm roken, 65 graden, tot ook deze langzaam gegaard is.
Meng deze 3 door elkaar en meng met peper en zout evt. wat citroensap.
← naar de lijst met Hoofdgerechten
