Rognons
ingrediënten
- 600 gram soezenbeslag
- 1/2 liter slagroom
- 50 gram poedersuiker
- 100 gram glace royal
- 2 eetlepels oploskoffie
Bereiding
Spuit met een grote gladde spuit het soezenbeslag op een beboterde en met bloem bestoven bakplaat in de vorm van niertjes. Bestrijk ze met eigeel en bak ze af in een oven van 210 graden C. en laat ze bekoelen. Vul ze van onderuit met de met poedersuiker opgeslagen slagroom. Maak de glace royal en geef hier de oploskoffie bij en bestrijk de bovenzijde met de glazuur.
← naar de lijst met Brood & banket
