Royale Deslignac
ingrediënten
- 1 dl slagroom
- 1 ei
- 2 eidooiers
- zout
- nootmuskaat
Bereiding
Klop het ei en de dooiers los. Voeg de slagroom toe. Breng op smaak met wat zout en nootmuskaat. Giet de compositie in een beboterd vormpje en laat dit au bain marie pocheren tot de compositie gestold is. Dit vergt 40 à 45 minuten. Laat de royale buiten de bain marie iets afkoelen alvorens ze te storten.
