Rozebottelsaus
ingrediënten
- 1 sinaasappel
- 100 g rozebottels
- 3 kruidnagels
- 2 citroenschillen
- stukje pijpkaneel
- stukje foelie
- circa 4 eetlepels honing
Bereiding
Snijd met de dunschiller 2 reepjes schil van de gewassen sinaasappel af en pers het sap van de vrucht uit. Voeg dit bij de gewassen rozebottels, de met kruidnagels bestoken schillen, het kaneel en de foelie en laat het geheel aan de kook komen. Laat alles met het deksel op de pan circa 15 minuten koken tot de rozebottels gaar zijn. verwijder dan de sinaasappel- en citroenschillen, de kaneel en de foelie. U kunt de vruchten door de groentemolen draaien of door een grove zeef. Breng de saus op smaak met honing.
Tip: Een rozebottelsaus kunt u ook maken van rozebotteljam uit een pot, op dezelfde wijze als vossebessensaus.
← naar de lijst met Vegetarisch
