Saffraanbrood
Pain au safran
ingrediënten
Bereiding
Maak een gistdeeg als bij gistdeeg echter los in het water de saffraanpoeder en draadjes op en voeg dit bij het deeg. Sla het deeg op de werkbank tot het elastisch is.Bol het deeg op en snij het met een mes kruislings in. Leg het brood op een ingevette bakplaat. Laat het deeg afgedekt op een lauwwarme plaats 1 uur rijzen. Bak het brood in 30 minuten in een oven van 240 graden C. af. Laat het op een rooster afkoelen. Smaakt bijzonder bij visgerechten.
← naar de lijst met Brood & banket
