Saus met witte Wijn
Sauce Vin Blanc
Bereiding
Reduceer de visfumet tot de helft. Laat hem even afkoelen en voeg dan de eidooiers toe. Zet de pan au bain marie en behandel de saus verder op dezelfde wijze als vermeld staat bij de Hollandaisesaus.
← naar de lijst met Jus & sauzen
