Spaghetti met verse kruidenkaas
ingrediënten
- 400 gr spaghetti
- 400 gr tomaten
- 250 gr spek of hamblokjes
- 1 ui
- 25 gr parmezaanse kaas of geraspte kaas
- klontje (room)boter
- 200 gr verse kruidenkaas (bijv. Paturain)
- tomatenketchup
- champignons
- (olijf)olie
- zout
- peper
- oregano
- tijm
- basilicum
- aardappelmeel
Bereiding
Bak de spek of hamblokjes in de olie bruin voeg de gesneden ui toe en bak de ui glazig.
Doe hierbij kleingesneden tomaten, de champignons en als laatste de verse of gedroogde kruiden.
Voeg hieraan een heel doosje verse kruidenkaas, roeren totdat deze gesmolten is. Op smaak afkruiden met
peper, zout en tomatenketchup. Is de saus te dun dan kan hij met aardappelmeel gebonden worden.
Meng de boter, de saus en de al dente gekookte spaghetti (of andere pasta) en de kaas als losse garnituur erbij serveren.
