Spinaziesoep met zalm
ingrediënten
Bereiding
Snipper de sjalotjes en hak de knoflook fijn. Ontdooi de spinazie (in geval
van verse spinazie ,was deze en hak deze fijn) Doe wat boter in de pan en
fruit de sjalotjes en knoflook. Voeg de spinazie toe met de bouilion. Breng
dit aan de kook en laat dit 15 a' 20 min zacht doorkoken. Haal ondertussen
de zalm uit het blik en verwijder de graat en velletjes, maak er kleine
stukjes van.
Pureer de soep met een staafmixer. Voeg de zalm toe en laat dit nog ca. 5
min doorkoken.
Voeg de slagroom toe.
Dien de soep op met een beetje dille op de soep gestrooid.
Eet smakelijk!!
← naar de lijst met Voorgerechten
