Tahanschotel (Maleisië)
Ingezonden door: Marcel Rijpstra
ingrediënten
Bereiding
Voorbereiding
Snij het vlees in reepjes. Klop de ketjap, djinten, djahé, sereh en sambal door elkaar. Schep het vlees erdoor en laat het minstens 15 minuten staan. Schil de mango en snij het vruchtvlees in stukjes. Doe de taugé in een vergiet, schenk er kokend water over en laat het uitlekken.
Vervolgens
Verhit de olie in de wok en roerbak het vlees ± 5 minuten. Schep de mango en de ananas erdoor en roerbak nog enige minuten. Doe als laatste de taugé erdoor en verwarm het nog ± 2 minuten. Breng het op smaak met zout en knip de bieslook erboven fijn.
Suggestie: serveren met rijst.
Voorbereidingstijd: ongeveer 20 minuten.
Bereidingstijd: ongeveer 20 minuten.
← naar de lijst met Hoofdgerechten
